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吃大蒜其实并不存在伤肝还是保肝的说法。如果肝脏有相应的疾病，需要使用药物进行治疗，大蒜仅仅是食物调味剂，可以促进食欲，促进食物摄入，对于保肝还是伤肝是达不到特殊效果的，除非摄入大量的大蒜，才有可能会造成一定后果。此外患者使用的药物也需要进行提纯，达到一定的量才能产生效果，大蒜中针对脏器产生作用的元素含量较低，其在日常生活中可以作为均衡饮食的一部分。均衡饮食包含新鲜的蔬菜、水果、鱼肉、蛋等，这些食物中都富含维生素、膳食纤维、蛋白质、氨基酸、微量元素、水分等，均衡的饮食对人体非常重要。在日常生活养护中，绝对不要因为某一种东西有好处而过量食用，通常是没有好处的，而且平时日常生活中，建议多运动、多饮水，才是对肝脏最为有利的。