兔肉的脂肪含量本身就很低,多为不饱和脂肪酸。兔肉中还富含卵磷脂,能有效抑制血小板黏聚,并能降低血脂,抑制动脉硬化的发生和发展。
四、牡蛎
牡蛎中富含微量元素锌和牛磺酸。牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇,使得血液中胆固醇总量降低。因此,牡蛎对于预防动脉硬化、冠心病、心肌梗死和脑梗死都有意义。牛磺酸还可以促进胆汁分泌,排除肝脏中的中性脂肪。
五、海参
海参里富含海参多糖,可以降低血液黏度,同时降低血清胆固醇和三酰甘油水平。因此具有降低血脂的作用。
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