食道癌不能喝啤酒，食道癌是消化道系统的恶性肿瘤，常见的原因主要就是长期大量地饮酒，吃滚烫的食物、粗糙的食物以及腐败、含亚硝酸盐的食物过多，造成食道黏膜的病变，进而发展成食道的恶性肿瘤。

所以如果食道癌经过手术切除达到根治之后喝酒，无论酒精是什么浓度的，对黏膜都有一定的损伤，可能会造成病情的复发或者进展。

如果是没有进行手术治疗的患者，在喝啤酒的过程中，可能会造成食管肿瘤的进一步发展，出现吞咽梗阻，黏膜出血、疼痛等相关的症状。

所以如果诊断食道癌，无论是做了手术切除，或者是没有手术切除，在进行化疗、放疗等相关治疗措施的过程中，饮酒都是禁忌。而合理饮食、不饮酒，可以提高食道癌的长期生存率，也可以提高生存质量。

总之，食道癌不能喝任何酒，包括啤酒。