营养与儿童智力低下的关系非常密切，良好的营养是儿童智力发展的基础，因为大脑的发育和功能需要各种营养物质的支持，以下是营养与儿童智力低下的一些关键关系：

1、蛋白质：蛋白质是大脑发育和功能的重要组成部分，儿童期是脑部发育的关键时期，摄入不足的蛋白质可能导致脑细胞数量减少，影响智力发展；

2、脂肪：大脑中60%的成分是脂肪，其中主要是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸对大脑的结构和功能有重要作用，摄入不足的不饱和脂肪酸可能影响儿童的智力发展；

3、维生素和矿物质：维生素和矿物质对大脑的发育和功能有重要作用，如缺乏维生素B群可能导致神经系统功能紊乱，影响智力。缺乏锌、铁等矿物质可能影响大脑的氧供应和神经递质合成，进而影响智力；

4、能量：大脑是人体消耗能量最多的器官之一，占总能量消耗的20-50%。儿童期是大脑快速发育的阶段，充足的能量摄入对智力发展至关重要。

因此为了保障儿童智力的正常发展，家长应注意为孩子提供均衡的营养，包括充足的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。同时合理调整脂肪酸比例，确保n-3脂肪酸的摄入。这不仅有助于预防智力低下，还有利于提高儿童的整体健康水平。