胃息肉切除术后是否能吃山药小米，要根据患者手术切除术后的病灶大小决定。

胃息肉一般根据病理类型可以分为四种类型，腺瘤性息肉、增生性息肉、炎性息肉、错构瘤性息肉，这些息肉如果比较大，都需要通过内镜下息肉切除，根据术后病理来决定是否继续进行2次手术治疗。如果是低分化的广基息肉需要再次切除，避免恶变进一步发生。

如果患者病灶比较小，<1公分，一般24h之后可以进流质饮食像鸡汤、鱼汤，甚至小米粥都可以。

但是患者如果病灶>1公分，一般要求72个小时之后再进食类似山药、红薯等固体性质的食物。因为这些食物比较硬进入胃内，可能对胃切除创面造成影响，阻碍创面的愈合，给术后的恢复带来不利影响，甚至出现胃黏膜的出血甚至穿孔。

因此要依据医生告知的胃创面的大小来决定术后的饮食。