香菇属于比较硬的食物，在胃里面消化比较困难，随着胃手术后患者消化功能下降，在3个月之内不能吃，要吃也是把它切碎、炖烂了，3个月以后才能吃。

胃癌手术后有个治疗的原则，因为胃癌手术以后胃功能没有完全恢复，这时是禁食的状态。手术3天以后，随着胃肠道功能的恢复，患者可以慢慢地开始进食流质食物，维持2-3天。

流质饮食没问题以后，才开始食用半流质的食物。一般在术后2周以后，进食半流食物如果没什么不舒服，胃肠功能恢复得差不多了。

这个时候饮食的种类和品种就会慢慢增多，这时给病人饮食的方针是少量多餐，就是一次要少一点，50-60mL可能就够，次数要多一点，基本在6-8次，或者吃完以后过一会儿消化了，就再吃一点，这个过程维持至少一个月。

所以患者要根据饮食的原则，胃手术以后少量多餐、平衡饮食，要以高蛋白为主。平常的饮食中鱼、肉、蔬菜、水果，什么都可以吃，但是一定要以软食为主，不能吃硬的东西、粗糙的东西。