反流性食管炎多是可以适量进食，但是在疾病急性期，若症状明显，可少量多次喝牛奶，但应注意摄入量。

对于处在缓解期的反流性食管炎患者，是可以喝牛奶的。此类患者的主要症状是食管疼痛、吞咽困难、胸骨后不适等，牛奶虽然会刺激胃酸分泌，但并不会加重病情。

在反流性食管炎的急性期，如果反酸、烧心、嗳气等症状明显，建议要少量多次地喝牛奶，一次的量不要过多、过频。这是因为牛奶可能会刺激胃酸分泌，加重食管黏膜损伤，导致症状反复。

反流性食管炎的主要原因是胃和食管之间括约肌异常所致，正常情况下，胃和食管之间的括约肌应该是关闭的，以防止胃酸和其他胃内容物反流到食管。然而，对于反流性食管炎患者来说，括约肌可能出现了关不严的情况，导致胃内容物和胃酸混合后反流到食管。

因此，对于急性期的反流性食管炎患者，建议尽量避免喝牛奶。如果实在需要喝，也只能少量尝试。如果症状反复出现，就应该停止喝牛奶。