很多老年高血压患者都有饮食结构不科学的问题，简言之，他们得病都是吃出来的，这也给其他的老年朋友敲响了警钟，预防老年高血压应该从饮食方面做起，应该如何饮食才好呢?老年朋友都来了解下吧，对预防疾病和身体健康都有好处。

　　  减少膳食脂肪：补充优质蛋白质：有研究表明，即使不减少膳食中钠盐摄取和减重，如能将膳食脂肪控制在总热量25%以下，多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值（P/S）维持在1，连续40天可使男性收缩压和舒张压下降12%，女性下降5%。

　　  增加优质蛋白：一般指动物蛋白质和豆类蛋白质。目前研究表明，蛋白质的质量差和高血压脑卒中发病率高有关。故应增加膳食中的优质蛋白质。我国营养学会建议成人每人每月摄入谷类14KG、薯类3KG、蛋类1KG、肉类1.5KG、鱼类500G。

　　  多吃蔬菜和水果：增加蔬菜或水果可使SBP和DBP分别下降0.4KPA（3MMHG）和0.13KPA（1MMHG），减少脂肪消耗可使SBP和DBP分别下降0.8KPA（6MMHG）和0.4KPA（3MMHG），素食者有较低的血压，降压作用是水果、蔬菜、纤维素和低脂肪的综合作用而不取决于有无动物蛋白。

　　  限制饮酒：一般少量饮酒不影响高血压发病率，但大量饮酒（指每天饮酒超过2～4份以上，每份相当于15ML酒精或啤酒300ML或葡萄酒100ML或白酒25ML），肯定促使血压上升。

　　  酒精引起高血压可能的机制有：①增加儿茶酚胺和皮质激素的水平；②影响肾素-血管紧张素以及血管加压素和醛固酮的作用；③酒精直接对外周血管紧张度的影响，或许增加钙向细胞内的流动；④胰岛素敏感性减低；⑤镁的排出增加，可促进血管痉挛；⑥压力反射作用降低。

　　  减少脂肪，补充蛋白质，多吃果蔬，限制饮酒这几个方面还是比较容易做到的，如果老年朋友可以坚持这样好的饮食习惯，不仅可以预防老年高血压，对很多老年疾病也有预防作用，没有什么比自己的身体健康更重要的了，老年朋友一定要注意。