白醋泡白术可以祛斑，因白醋具有美白的功效，合理使用可以减少黑色素的沉着，有效减淡及消除色斑，而白术是一种菊科多年生草本植物，以根茎入药，具有多种药用功效，可以延缓衰老、增强免疫功能、扩张血管。古籍《药性论》中有记载，“主面光悦，驻颜祛斑。所以两者搭配使用可以起到一定的淡斑、祛斑作用。
　　虽然白醋泡白术具有一定的祛斑功效，但也伴随着一定的副作用。如果白术泡白醋的浸泡比例或者时间不正确，可能会引起面部不适。因为每个人面部皮肤的酸碱度不一，如果本身的皮肤偏酸性，白醋过多可能会导致皮肤的破损，使皮肤出现死皮或蜕皮现象，严重者还可能引起皮炎。此外，白术中含有的植物成分复杂多样，部分人群对此可产生过敏反应，在用白醋泡白术进行祛斑时，可能会引起皮肤过敏，继而出现红疹等症状，严重时可能出现发烧等全身症状。