阑尾炎手术以后可以吃的水果有很多，包括苹果、西红柿、西瓜、葡萄、火龙果，或者榴莲、橘子等都可以考虑。前提是胃肠道功能已经恢复，也就是说已经恢复排气、排便，没有明显的腹痛和腹胀。

如果术后提示有肠梗阻，也就是说有高度腹胀，进行CT明确的情况下需要禁食，此时不能吃任何东西，包括水果。

所以阑尾炎手术以后吃什么水果，关键决定因素在于胃肠道功能恢复，不会因为吃某个水果影响手术以后的愈合。