骨折患者不能吃以下几类食物：

第一、产气类的食物，如豆制品和鲜奶制品，病人如果大量食用产气类食物，会导致腹胀、腹痛，影响病人的消化、吸收，且营养不良会造成骨折的延迟愈合，甚至不愈合。因此，患者无论手术还是保守治疗，均不能食用产气类的食物。

第二、辛辣或者加快腹泻的食物，如辣椒、韭菜，此类食物如果大量食用，会使病人出现严重的腹痛、腹泻，使消化道功能严重障碍，还会使肠道屏障破坏，细菌可以经过肠道进入血液循环，导致骨折部位的感染。