部分阑尾炎患者能够喝水，另一部分不能喝，需要看是在阑尾手术前还是阑尾手术后，还有患者的身体状况。如果是在阑尾手术前，一般不建议喝水，尤其是术前的6-8个小时，因为喝水后会影响麻醉，而使手术时间向后推延。在手术后的6-8个小时内，一般也不建议喝水，因为这时麻药未代谢完全，过早地喝水会导致恶心、呕吐。如果患者胃肠功能恢复很差，这时也是不建议喝水。

所以是否能够喝水，需要向主诊医师进行咨询。在患有阑尾炎后，患者也不能饮用含有酒精的饮品，不要吃过于辛辣的食物，不能饮用过凉的饮品等。具体的饮食，需要根据病情来决定。