气管炎的病人最好不要吃鸡肉，气管炎是由于病毒或者细菌、支原体、衣原体等等病原微生物感染气管引起来的炎症，常常会出现畏寒、发热、咳嗽、咳痰、胸闷、气促等等症状。气管炎的病人饮食方面应该清淡一些，少吃辛辣刺激性的食物，少吃带发的食物，要加强营养，增加身体抵抗力。鸡肉是一个高蛋白饮食，它含有丰富的营养，但是它是属于带发的食物，对气管炎的病人，特别是咳嗽、发烧的病人，吃了有一定的副作用，甚至有可能会加重病情，最好是不要吃，可以吃鸭子、鸡蛋、豆制品等等，补充患者的营养。