肺炎时能喝牛奶，若伴有腹泻的患者则不建议饮用，具体如下：

1、可以饮用：牛奶是流质食物，富含蛋白质、钙质，可以保证热量的摄入，且营养丰富。肺炎时患者多数伴有发热，也会出现食欲减退、恶心、呕吐等症状。流质食物可更容易消化和吸收，所以肺炎患者发热时，牛奶既可以保证蛋白质热量的摄入，又容易消化和吸收，有助于肺炎患者的体力恢复。

2、不建议饮用：如果肺炎患者同时伴有腹泻症状，那么不建议牛奶饮用，因牛奶是大分子物质，在腹泻时牛奶不容易消化和吸收，反而会加重患者的腹泻症状。

肺炎的患者一定要卧床休息，加强支持治疗，保证足够的热量、水分、电解质的摄入，维持内环境的稳定。要监测生命体征、体温的变化，监测血氧饱和度。