骨折后可以吃海参，但是在骨折的初期不建议食用海参。因为海参当中含有较高的胆固醇，在骨折的初期食用，对软组织的肿胀和炎症消退具有不利影响。在骨折修复的中期和晚期可以食用海参，海参当中含有丰富的优质蛋白和氨基酸，同时还含有钙离子，有利于骨折的修复。

如果患者有痛风性关节炎或高尿酸血症，并不建议在骨折后服用海参，因为海参当中含有较高的嘌呤成分，容易引起痛风性关节炎的发作。除了食用海参外，还可以多吃高钙食物，比如鸡蛋、豆制品、高钙牛奶，这些食物都有助于骨折的愈合。