大三阳的患者尽量不要吃以下三类食物：

一、腌制食品：腌制食品在长期腌制的过程中，会产生较多的亚硝酸盐，而亚硝酸盐是对肝脏有害的物质，长期使用容易诱发肝癌。

二、高脂肪的食物：高脂肪饮食会加重肝脏的工作负担，使肝脏容易出现发炎的情况，长时间脂肪的堆积容易导致脂肪肝，也容易形成肝硬化。因此，平时要少吃油炸食品、肥肉、猪脚、猪肚等内脏食品，炒菜的时候油也要少放一点。

三、添加剂过多的食物：目前市面上有很多食物为了使口感更好，加入了很多添加剂，这些添加剂都需要经过肝脏的代谢，无形中会加重肝脏的解毒负担，而有些添加剂本身对肝脏有直接的毒副作用。因此，添加剂过多的食物，比如面包、蛋糕、泡面、罐头等要尽量少吃。