患有急性胃炎时最好不吃玉米，因为玉米属于粗纤维食物，不太好消化。胃炎急性期的病人，胃黏膜充血、水肿或糜烂、出血，需要进食清淡、柔软、易消化的食物。进食玉米后会增加胃肠道负担，胃酸分泌增加，加重腹胀、腹痛、消化不良等胃肠道症状。

慢性胃炎患者又需要补充营养，玉米中含有丰富的烟酸、维生素E、锌等微量元素，所以可少量食用煮得比较烂的玉米，还要根据自己的消化功能来掌握进食量。同时，嘱患者要规律三餐饮食，平时工作和生活中学会自我减压，还要避免熬夜、吸烟，以及饮酒、浓茶、咖啡等不良刺激。