胃炎的人是可以吃豆芽的。患有胃炎疾病的人在平时应尽量避免吃刺激性、难以消化、易产气期的食物，否则不利于胃炎病情的康复。豆芽是大豆生芽之后的一种蔬菜，其中含有丰富的水分、维生素、膳食纤维，经常吃豆芽可以促进胃内食物消化，改善消化不良症状。豆芽不属于刺激性的食物，是比较容易消化吸收的一种食物，不会加重脾胃负担，有利于胃炎的康复，豆类食物能够引起腹胀、消化不良等症状。豆类食物在发芽后由于蛋白质已经被分解，因此不良因素都已经被消除。吃豆芽不仅有利于胃炎的治疗，还能够促进脂肪类食物的消化，防止脂肪、胆固醇的堆积，对于肠胃系统的功能恢复有辅助作用。