患有胃肠炎的患者是可以食用鸡肉，因为鸡肉当中含有丰富的营养和维生素。胃肠炎患者因为腹泻导致体内的电解质流失，正是需要补充营养的时候，鸡肉就可以补充营养，同时服用鸡汤还有以下几项好处：1、调理脾胃，中医认为鸡汤可以健脾，尤其是对平素患有慢性胃肠炎，长期腹泻的患者服用鸡汤。一方面可以补充营养，另一方面可以调理脾胃、补虚益气。2、在鸡汤中加入当归、枸杞等药物，可以加强鸡肉补气的效果，尤其对脾胃虚弱较重的患者，加入当归和枸杞能够很好的改善症状，能够从根源上对脾胃进行调理和滋补。如果胃肠炎症状较重，还需要到医院进一步检查和治疗。