扁桃体肿大分为3度，即扁桃体肿大，不超过咽腭弓者为Ⅰ度；超过咽腭弓者为Ⅱ度；达到或超过咽后壁中线者为Ⅲ度。

1、Ⅰ度：扁桃体轻度肿大，超过腭舌弓，不超过咽腭弓。患者可能感到轻微的咽痛或不适，由于咽喉不适，患者可能出现食欲不振。

2、Ⅱ度：扁桃体中度肿大，超过咽腭弓，但没有超过咽后壁中线。患者可有异物感，伴有明显的咽干、咽痒、咽喉疼痛。

3、Ⅲ度：扁桃体重度肿大，达到或超过咽后壁中线。患者可能出现吞咽困难，甚至无法进食。由于扁桃体肿胀压迫呼吸道，患者可能出现呼吸困难和打鼾。

当出现扁桃体肿大的症状时，建议及时就医。医生会根据肿大程度和病情判断是否需要进行治疗，如药物治疗、手术切除治疗等。

扁桃体肿大的患者，在饮食方面要多加注意，需要多吃新鲜的蔬菜、水果，多喝水，不要吃辛辣、油炸的食物，同时戒烟戒酒。平时还需要坚持有氧运动，如快走、游泳、散步、爬山等。