疱疹性咽峡炎患者可以喝牛奶，因为牛奶刺激性小且具有润喉、改善食欲、提供能量、补钙，但需要注意控制饮用量，以免过量喝加重胃肠道负担。

1、刺激性小：疱疹性咽峡炎患者应当选择清淡的食物，以流质或半流质为宜，而牛奶口感香醇，对机体刺激性较小，不会加重咽喉部不适症状。

2、润喉：牛奶味道香浓，含有较多水分，疱疹性咽峡炎患者喝牛奶，能够为机体补充水分，有一定润喉作用，可减轻咽痛不适。

3、改善食欲：牛奶较为顺滑，且味道香浓，能够保护胃黏膜，还能促进唾液分泌，可帮助疱疹性咽峡炎患者改善食欲。

4、提供能量：牛奶中含有较多蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素A、维生素D等营养物质，疱疹性咽峡炎患者喝牛奶后，能够为机体提供营养及能量，促进病情好转。

5、补钙：牛奶还是钙的食物来源之一，疱疹性咽峡炎患者喝牛奶还能为机体补钙。

但是疱疹性咽峡炎患者喝牛奶时需要注意控制量，如果喝得过多可能诱发或加重消化道不适，出现恶心、呕吐等不适，不利于身体健康。