脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，临床上又分为轻度、中度、重度脂肪肝。轻度脂肪肝的患者可以饮用排骨汤，可在排骨汤中加入苦瓜、海带、山楂等，有利于脂肪肝的恢复。

但中度以及重度脂肪肝的患者建议不要饮用排骨汤，特别是中度、重度脂肪肝合并有高脂血症、高尿酸血症时更不能饮用浓汤，有加重脂肪肝的可能。脂肪肝患者的饮食主要以清淡饮食为主，多进食新鲜的蔬菜、水果，避免进食高糖、高热量、高脂肪的食物。