肺气肿患者可以吃人参，人参具有补充营养、大补元气、提升肺气、健脾益肺、改善肺功能的功效。

1、补充营养：人参富含氨基酸、微量元素等营养物质，并且含有人参皂甙，有助于促进肺组织的修复，改善不适症状，故肺气肿患者可以适量吃。

2、大补元气：肺气肿属于慢性疾病，可能导致患者机体能量消耗过多，从而出现神困疲乏的表现。人参具有大补元气的作用，可以改善患者疲乏、倦怠等情况，适量食用对自身较为有益。

3、提升肺气：人参还具有提升肺气的作用，有助于改善不适症状。

4、健脾益肺：人参归肺脾经，有助于改善因肺气肿引起的肺气亏虚，从而减轻干咳、痰少的情况，建议遵医嘱合理应用。

5、改善肺功能：人参含有人参皂苷，可起到修复肺黏膜组织的功效，并有助于提高患者的免疫力，故而改善肺功能，可适当食用。

因此，肺气肿患者可适当食用人参，但不可一次性食用过多，也不可长期食用，以免出现上火、口舌生疮等不良反应，但是人参并不具有治疗疾病的作用，因此还应严格遵医嘱采取针对性治疗。