肾结石可以吃土豆，形成肾结石的原因非常复杂，主要包括两个方面。

1、机体摄取或者生成的结石形成物质增多，比如草酸、尿酸和钙等。

2、尿液的酸碱度发生改变，导致尿液中呈溶解状态的无机盐结晶析出而形成结石。

土豆的主要成分是淀粉，摄入后经消化道分解，以葡萄糖的形式吸收入血，在体内经代谢后生成二氧化碳和水。土豆吸收以后，既没有含形成结石的无机盐，也不导致尿液酸碱度的改变，所以肾结石可以吃土豆。