对于肾移植后的病人，建议多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素，如胡萝卜、萝卜、花椰菜、黄花菜、卷心菜、无花果，以及南瓜、竹笋、芦笋等。

肾移植后还应该多吃补肾的食品，如栗子，其具有养胃健脾、补肾强筋的作用。还可以吃核桃，核桃富含蛋白质和矿物质，如钙、镁、锰、锌等。可多吃豆类，因植物蛋白进入人体后会被代谢，大部分变成废弃物后经过肾脏排出，可以提高和改善肾脏的代谢功能。水果可以吃，但要适量吃，不要一次性吃太多。

手术后注意饮食规律，清淡饮食，可以吃高营养、高蛋白质的食物，要注意低盐、低脂饮食，以减轻肾脏的负担。