胃癌化验单主要包括以下内容：

1、常规检查，包括多数疾病都会做的血常规、肝肾功能等检查，这些检查可以帮助患者确定身体的基本情况，对下一步的治疗提供基础的身体指标。

2、胃镜检查，除了常规的检查，胃癌的患者还需要通过胃镜的病理检查、消化道造影检查、CT检查等，检查患病区域的情况，判断是否存在癌细胞等病情，这是确定胃癌的关键一步。

3、生化检查，胃癌患者身体常常会产生很大的消耗，会出现较为明显的贫血反应，肝脏功能的检查中常会出现转氨酶升高的情况。