胃癌术后1个月基本上就能够恢复到正常饮食了，患者1个月左右胃肠吻合口完全愈合好了，并且没有炎症、水肿，胃肠道蠕动的功能也基本上恢复正常了，患者能够恢复到手术以前的饮食，包括米饭、面食、新鲜的蔬菜，同时也可以吃鱼汤、鸡汤、排骨汤，包括鱼肉等，也可以吃比较容易消化的食物，比如炖的很烂的牛肉等都没有问题。

对于胃癌来说要根据胃手术的情况而决定饮食的量，如果患者全胃切除要少吃多餐，同时要有营养，如果胃保留一部分，患者饮食量就可以稍微大一些，并且可以根据时间的延长，逐步的增加饮食量。