用一句话概括肾病的饮食原则是低盐、低脂、优质低蛋白饮食，分开来讲包括以下几点：

1、低盐，因为进食含盐量高的食物会导致血压偏高，血压偏高和水分含量过多，会导致肾脏的负担加重，进一步加重肾脏的损害；

2、低脂，低脂饮食很明显就是要减少食物中胆固醇的摄入，从而减轻肾脏的负担；

3、优质蛋白饮食，有了肾病要进行优质蛋白饮食，一方面减轻肾脏的负担，另一方面补充优质蛋白，从而可以改善肾脏的相关症状；

4、可以适当补钙。