尿毒症患者在还没有选择肾脏替代治疗之前，其饮食应严格遵循以下原则：

1、低盐、优质、低蛋白饮食，食盐每日摄入量6g以下，蛋白质每日0.6-0.8g/(kg.d)，且以优质动物蛋白鸡、鱼、肉、蛋、奶为主。

2、低嘌呤饮食，尿毒症患者多合并尿酸升高应少食动物内脏、豆制品、海鲜等高嘌呤食物。

3、低钾饮食，尿毒症患者肾脏排钾能力下降易发生高钾血症，严重时可引起心脏骤停，应少吃含钾高的食物。

4、进食新鲜的蔬菜、水果补充维生素，提高机体抵抗力。尿毒症患者若已经选择了透析治疗则饮食可以适当放宽，但透析间隔仍需严格限制进水量，尽量少吃流质、半流质的食物。