胃出血以后要等到患者胃内部病变完全愈合好以后才可以饮酒，因为胃出血的病因比较多，要具体病因具体分析。

如果饮酒以后导致胃出血，一般恢复起来比较快，大约在半个月左右胃黏膜损伤就可以愈合，大约在一个月左右患者就可以再次饮酒，但是也需要结合患者胃部情况，必要的时候要复查胃镜。

如果是由于胃炎或者胃溃疡导致的胃出血，一定要正规进行治疗，要治疗一个月左右的时间，并且在治疗结束以后要做胃镜复查，了解胃炎或者胃溃疡是否已经完全治好，等到完全治好以后才可以考虑饮酒。

如果是胃癌导致的胃出血通常需要做手术，在患者胃部手术以后，要恢复一段时间，并且要根据病理情况可能还需要化疗，所以患者饮酒可能等的时间比较长，有可能在半年或者在一年以上等。