脑出血的患者可以喝鸽子汤，但是有一些情况需要注意，常见情况如下：

一、注意时间：脑出血之后的1-3天以内，尽量不要喝鸽子汤。因为这个时候是脑出血的急性期，如果一旦发生意外，则需要紧急做手术。而喝鸽子汤会引起误吸，此时更应该应用液体进行补液，给予补充营养治疗；

二、其他注意事项鸽子汤最上面那层油脂不要保留，防止摄入过量油脂。