痛风患者是完全可以吃蘑菇的,因为平菇、蘑菇这些菌类含有嘌呤是比较少的。所有蔬菜类的食物哪怕含有丰富嘌呤,但植物嘌呤对于痛风以及尿酸影响并不是特别大,
而动物嘌呤比如牛、羊、猪肉以及海鲜,这些嘌呤对于痛风影响是非常大的,应该尽量避免。对于痛风患者,可以放心的食用菌类,芹菜等所有蔬菜,豆制品也可以食用。既往的观点认为豆制品影响尿酸,但越来越多的研究显示,加工后的豆制品对于尿酸没有特别大的影响,可以放心食用。
中南大学湘雅医院 风湿免疫科