痛风是由于嘌呤代谢异常，以及长期大量进食富含尿酸的食物，引起血尿酸升高，造成关节疼痛。

而植物嘌呤，尤其是香菜和葱，对于痛风并没有特别大的影响，痛风患者是可以放心食用，所以植物嘌呤蔬菜水果对于尿酸影响不大。痛风患者应该尽量避免富含嘌呤的动物食品，尤其是海鲜、动物内脏、肉汤、火锅等，而酒精与尿酸代谢也有密切的关系，因此，痛风患者是万万不能喝酒。

总之痛风，避免发作应该健康的饮食，加强运动以及规律的应用降尿酸药物，而香菜和葱对于尿酸影响不大是可以使用。