痛风不能吃猪肝，猪肝属于高嘌呤饮食，而嘌呤又是体内血尿酸的来源，所以吃猪肝会导致血尿酸水平增高，血尿酸水平波动会诱发痛风的发作，所以痛风患者不能吃猪肝。

痛风患者不能吃猪肝、肥肠之类的动物内脏，同时要少喝肉汤和大油、大荤之类的食物，因为这些食物都富含有高嘌呤，都会诱发痛风发作。对于痛风患者在生活中总的规律是需要低嘌呤饮食，大多数的青菜、水果和主食都属于低嘌呤饮食，痛风患者可以吃。同时对于痛风的患者在生活中还要注意多喝水，勤排尿。