胆囊结石的患者能适当的吃山楂。中医认为山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化瘀的功效，对于消化不良、食欲不振的人群具有很好的效果。不过脾胃虚弱者、孕妇应当尽量避免吃山楂。

在吃山楂的时候还应当避免空腹，有一点需要注意，虽然山楂不会导致胆囊结石的形成，或者结石进一步的增大、增多，但有可能导致胃结石的形成。主要是由于山楂中的果胶和单宁酸含量较高，与胃酸接触以后容易凝集为不溶于水的沉淀物，和食物残渣一起，最终形成胃结石，甚至可以导致胃溃疡、胃出血、胃坏死或者是穿孔。而胆囊结石的形成主要和高胆固醇饮食有密切的关系，日常生活中应当避免进食肥肉、动物内脏以及煎炸食品等。