血糖高是可以吃全麦面包的。全麦面包相对于精制的白面包，含有的麦麸成分、膳食纤维含量更高，可以增加饱腹感，延缓胃排空，增加肠运转时间，减少饥饿感，对于血糖高带来的饥饿感非常有帮助。

但是，值得注意的是，在吃全麦面包时需要把全麦面包作为主食来食用，就是进食全麦面包的同时，其他主食，比如米饭、馒头、面条等要相应减少进食量。不要只单一进食全麦面包，单一的进食会引起餐后血糖升高过快，餐后两小时血糖下降过快，造成血糖不稳定。

不只是全麦面包，在进食任何一类主食的时候都不建议只进食单一主食。建议混合饮食，每餐都要进食一定量的蛋白质类食物，比如瘦肉、鱼虾、鸡蛋、蔬菜等，这种混合饮食可以稳定血糖。有一部分病人合并有慢性胃炎、消化不良或者胃溃疡，这类病人对于全麦面包不建议过多食用。