脑梗塞患者可以喝牛奶，牛奶含有优质蛋白，氨基酸含量也丰富，而且牛奶中还含有矿物质，可以为身体提供很多能量。牛奶中钙的含量也比较丰富，还能防止患者发生骨质疏松，所以脑梗塞患者可以喝牛奶。脑梗塞患者在平时饮食方面，总原则是低盐、低脂饮食。注意多吃新鲜的蔬菜和水果，避免摄入高脂肪含量的食物，比如动物油、肥肉，或者鸡蛋黄等高胆固醇含量的食物要尽量少吃。

脑梗塞患者平时应该限制糖类和含糖量比较高的食物，比如奶油、蛋糕、含糖饮料。因为这类物质会在体内转化成为脂肪并且在体内蓄积，会增加患者的血脂、血液黏滞度，对脑梗塞不利。脑梗塞患者在饮食方面适当摄入优质的蛋白质，比如牛奶、鸡蛋清、精瘦肉都可以。