脑血栓病人适量吃核桃有一定好处，核桃属于健脑食物，含有卵磷脂以及微量元素，能起到营养脑细胞、改善脑代谢的作用。

脑血栓是由于动脉粥样硬化导致脑血管闭塞，病人会出现一系列神经功能缺损的症状。病人可以表现为肢体偏瘫、偏盲、偏身感觉障碍，也可以出现语笨、反应迟钝或者血管性痴呆等。脑血栓的病人吃核桃能改善脑细胞的代谢，对脑血栓病人记忆力下降能起到一定的缓解和改善作用。

同时脑血栓病人建议以低盐、低脂饮食为主，避免吃核桃太多引起血脂增高，导致血流速度减慢，加重脑部的缺血症状。