脑出血的病人是可以喝牛奶的，因为牛奶中含有人体所需要的蛋白质，每日饮用牛奶及酸牛奶可以降低体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。因为牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，对于预防胆固醇的形成具有一定的作用。同时，也有利于促进胆固醇排出体外。

除此之外，脑出血后期一定要进行预防。预防措施首要就是要控制与监测和血压，因为血压的波动是引起再出血最大的原因之一。因此，要做到避免情绪激动，注意休息，防止便秘。避免烟、酒、浓茶、咖啡等刺激性强的食物的摄入，适当的锻炼，都是预防再次发生脑出血的措施。