有胃病的人不可以吃榨菜，胃病常分为功能性病变和器质性病变，器质性病变是各种病因导致的胃黏膜受损，造成慢性胃炎、糜烂性胃炎、消化性溃疡，甚至胃癌等等，而功能性病变这是胃没有器质损伤，但是存在着胃动力等方面下降。

有胃病的人应该注意清淡、易消化饮食，禁止饮酒、吃辛辣厚味的食物，榨菜作为一种腌制食品，含有比较多的亚硝酸盐。亚硝酸盐可以反复刺激胃黏膜，造成胃黏膜损伤导致胃黏膜不完整形成糜烂，甚至溃疡等等从而加重胃病，所以有胃病的人不可以吃榨菜。