胃炎患者可以少量进食瓜子，瓜子有很高的营养价值，含有丰富的维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、钾、镁、硒等元素。嗑瓜子的过程中能够增加消化功能，瓜子的香味刺激舌尖上的味蕾，味蕾兴奋穿至消化器官，促进各种消化酶和胃液的释放，可以增进食欲，利于消食化积。

瓜子的油脂比较多，吃多了会加重胃肠负担，建议每次少量食用。平时要注意饮食方面的调养，要规律，多吃富含蛋白质和维生素的食物，避免生冷、辛辣、油腻的食物和药物，少食多餐，避免酗酒、浓茶、咖啡等不良刺激，避免暴饮暴食。