胃癌免疫治疗法又称免疫生物治疗，是指除手术、化疗和放疗以外，治疗胃癌的一种很有前途的治疗手段。主要通过激发或者调动机体的免疫系统，增强肿瘤微环境的抗肿瘤免疫力，从而抑制和杀伤肿瘤细胞，常用的有非特异性免疫抑制剂、细胞因子和分子靶向治疗，具体如下：

1、非特异性免疫抑制剂：常用的有云芝多糖、胸腺肽、香菇多糖等药物，可以促进单核巨噬细胞的增殖，增强T细胞、NK细胞的活性以及多种细胞因子的释放，从而达到效果。

2、细胞因子治疗：是目前应用比较广泛、疗效明确的一类生物反应调节剂，常用的有白介素-2、肿瘤坏死因子等。

3、分子靶向治疗：以肿瘤细胞的原癌基因产物或其信号传导通路，关键分子为靶点，通过抗靶分子的单克隆抗体或者酶抑制剂，阻断其信号传导通路，从而抑制肿瘤生长，此类药物对肿瘤细胞具有较高的选择性，毒副作用少，常用的药物有西妥昔单抗、曲妥珠单抗、贝伐珠单抗等。