胃癌吃海参比较好，海参的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，可以给胃癌患者补充很多营养，可以提高人体的免疫力，还有润肠通便的功效。胃癌患者在饮食上需要注意：

1、少食多餐，因为吃的太饱，胃窦会扩大很多，胃酸的分泌量也会增加很多，这就会对胃黏膜产生一定的伤害，然后会加重病情。

2、要多吃容易消化的食物，比如米饭、面条、小米粥、蘑菇、豆浆等，这可以减轻肠胃负担。

3、要少吃油炸食物和粗纤维含量高的食物，比如腊肉、火腿、豆芽、韭菜等，也要少吃含盐量高和刺激性强的食物，比如咸菜、辣味食品、白酒等，也不要吃太凉、太烫和太硬的食物。