胃溃疡患者是不建议食用干红枣的，因为干红枣是属于质地较硬的食品，胃溃疡患者食用后不仅会加重胃肠道组织功能负担，并且会与损伤组织产生接触性摩擦反应，引起或加剧患者胃部疼痛、反酸、灼热等不良症状反应。

对于此类病症患者而言，红枣应当去核、煮透、煮烂后再行食用，这对于促进人体消化系统吸收、利用，具有积极性意义，再有红枣核属于热性类物质，与其一起炖煮容易引起胃热炽盛、排便不畅的情况发生。在日常饮食结构中，除了要保持清淡饮食方式以外，要注意营养的全面性、均衡性，以更好促进患者病情恢复，具体食材类型包括有苹果、蜂蜜、酸奶等。