胃溃疡患者是不建议食用海参的。因为海参当中含有大量植物蛋白、脂肪、胆固醇等成分，这些物质较难被人体消化道组织分解吸收，从而加重胃肠道组织功能负担，引起消化不良的情况发生。

对于胃溃疡患者日常饮食结构搭配中，可以多选择以下类型食物，如淮山、猴头菇、猕猴桃等。因为以上食物中含有丰富氨基酸、维生素C、菌丝体等成分，不仅可以增加体内的营养，增强抵抗力，还能促进身体恢复。