胃镜检查前是不可以食用任何东西的。正常情况下，受检者接受胃镜检查前需要维持空腹状态8小时以上，以确保检查的顺利进行。

因为接受胃镜检查过程中需要使用附带有内窥镜的纤维导管通过口腔、会厌软骨、食管等部位，再进入胃内组织进行病理性检查。上消化局部组织受到外界因素刺激下，可能会出现剧烈收缩、痉挛，并引起患者出现反射性恶心、呕吐等症状。

患者检查前保持空腹状态，不仅可以有效降低此类不良症状反应的发生概率，并且有助于医务人员对病变组织的大小、形状、部位等情况进行明确诊断。受检者接受完胃镜检查后需要间隔2小时后，再恢复正常进食。