肠炎发作时是不可以喝茶的。肠炎在发作时，肠道黏膜会因为炎症刺激，所以会出现应激反应。肠道的蠕动速度会加快，肠道中的内容物会被快速的排泄出来。

茶叶中含有比较多的茶碱以及茶多酚，这种物质在进入肠道系统中，会对肠道造成一定的刺激性。在肠炎发作时，肠道系统的免疫能力已经比较低下了，这时再受到刺激不利于病情的康复，甚至还会加重病情。尤其是喝浓茶，刺激的程度更加严重。部分人在肠炎发病期间，还会使用药物进行治疗，而茶叶中含有的茶碱、鞣酸，会影响到药物成分的吸收，不利于病情的治疗。

在肠炎发作期间，最好是吃易消化、易吸收的食物，比如小米粥、面条。并且使用止泻药物进行治疗，比如蒙脱石散、肠炎宁片等。