饭前喝汤可滋润消化道黏膜、排除胃内寒气、有利控制饮食等。

一、可以滋润干燥的咽喉及食道，对于进食干硬辛辣食物，喝汤可避免划伤口腔食道黏膜，对胃肠道黏膜有保护作用。

二、热汤能够促使胃内寒气及时排出，同时也调动胃肠道消化功能。

三、饭前喝汤可以一定程度上增加饱腹感，使食物摄入有一定控制，有利于控制体重。

四、汤温度要控制，不可饮用温度过高的汤粥类食物，或过于辛辣刺激的汤粥类，对口腔食道黏膜易造成灼伤，对于有胃肠道溃疡疾病的也不适合，汤气味要平和，不宜特别异味，异味过大影响食欲。