冠心病患者吃的主食没有特殊的限制,例如馒头、米饭、粥、面条等都可以,每次主食的量不要过多,每次吃完达到七八分饱就可以,吃得过饱会诱发心绞痛的发作。
不要吃太油腻的食物,主要提倡清淡的为主,如果进食过多的油腻饮食会增加血脂异常的程度,只能加重冠心病的病情,例如肥肉、火锅、动物内脏、蛋黄、奶油、可可油等高脂的食物尽量少吃。
可以多吃些新鲜的蔬菜、水果,鱼、豆制品或者各种的瘦肉等,炒菜的油可以选择花生油、豆油、菜籽油等植物油,严禁暴饮暴食,要限制盐、糖、酒的摄入。
中南大学湘雅医院 心血管内科