补充叶酸的第一类食物是动物的内脏,尤其是肝脏,比如像猪肝、鸡肝、羊肝,这些动物的肝脏里面,往往都含有着非常丰富的叶酸,为机体能够补充很多的叶酸的来源。
第二类食物是蛋类,比如像鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋,这些蛋类食物当中也能够为机体补充丰富的叶酸。
第三类食物是绿叶蔬菜,比如像菠菜、芹菜、韭菜、小白菜,这些绿叶蔬菜里面都含有着非常丰富的叶酸。
第四类食物就是坚果类的食物,比如像榛子、花生、核桃、开心果。
湘雅三医院 营养科